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2018年4月18日至20日,第五届fbif 2018餐饮创新论坛在上海举行。本次fbif 2018的主题是“新类别的崛起”。伊利旗下的两大酸奶品牌长庆高端饮用酸奶和欢乐天欧洲进口巧克力豆系列酸奶,以其丰富的口感和独特的设计赢得了主办方颁发的2018年产品创新新产品奖“最佳口味奖”,白酒事件营销方案备受关注。
自成立以来,fbif一直致力于探讨行业的发展和创新,通过一年一度的国际行业峰会促进国内外餐饮企业的交流,分享世界上最成功的商业案例和最具创新性的理念。如今,它已成为世界上最具影响力的餐饮活动之一。由fbif鉴赏大赛主办的餐饮新产品创意大赛——新产品大奖,也成为业内新产品大赛的荣誉奖。
为推动行业创新,在今年的“新产品奖”中,fbif首先聘请了国内餐饮行业的专家,本着公平、公正、公开、高标准的原则,组成了“新产品奖”评审团,对比赛中数百种新产品的气味和味道进行盲测,对颜色、创意、包装、产品整体进行综合评价。最终,长庆高端饮用酸奶和欢乐天欧洲巧克力豆系列酸奶两款创新产品受到双方青睐,并通过了多次评审委员会的盲检,以最佳口味打动了评委的味蕾,获得了2018年新品“最佳味觉奖”。
据fbif相关负责人介绍,“最佳品味奖”的第一个评价标准是“品味第一”。据深入了解,获得“最佳口味奖”的长庆高端饮用酸奶和欢乐天欧洲进口巧克力豆系列酸奶均以“美味”为特色。长光高端饮用酸奶,精选全球优质食材,打造北美蔓越莓+南美奇亚籽、周至猕猴桃+哈尼草莓两种特色混合果味,采用独特的滑爽工艺,使口感丝滑,更适合饮用,并添加a+BB丹麦活性益生菌,旨在让消费者更加优雅美味,身心更加舒畅轻盈;悦天从欧洲进口的克里豆系列酸奶采用100%优质原料奶发酵而成。味道又浓又醇。特别是添加了来自欧洲的纯黑巧克力酱来包装高品质的营养谷物。独特的专利制造工艺,保证巧克力豆不会融化成酸奶,带来美味爽口的感觉。另外,真正多汁的草莓和蓝莓果肉会给消费者带来极大的愉悦和满足。
对于伊利来说,“没有创新,就没有未来”,创新是伊利为消费者创造价值的重要途径。此次,“长庆高端饮用酸奶”和“欢乐天欧洲进口巧克力豆系列酸奶”两款创新产品荣获“2018年新品大奖最佳品味奖”,这是实践伊利“不创新,不未来”理念的最新案例。伊利集团CEO张剑秋在2018年FBI主题演讲中也提到,创新的最终目标是让企业通过创新把握趋势,预见问题,刺激消费者需求,保持市场活力。现在消费群体越来越个性化、多样化,企业应该充分利用新技术来发掘消费者的深层次需求,从而比消费者更好地了解自己。
当消费升级成为全球消费市场的主旋律时,伊利低温酸奶在坚持产品质量的原则下,随着时间的推移而变化。通过食品材料和技术的升级和创新,显示出其卓越的创新能力。长庆高端饮用酸奶和欢乐天欧洲进口巧克力豆系列酸奶是两个典型代表。为了让酸奶口感更加顺滑,长庆高端饮用酸奶开发了独特的顺滑工艺,在营养价值与浓酸奶一致的情况下更适合饮用;为了方便随时饮用,长庆高端饮用酸奶创新性地采用了宠物奶瓶的设计,使其可以随身携带,带给消费者更轻松的饮用体验;为了让消费者体验到酸奶与巧克力豆的双重口味享受,欢乐日欧洲进口巧克力豆系列酸奶采用独特的专利制造工艺,确保巧克力豆不会融化在酸奶中,同时水果杯用大吸管,享受层层美味。
同时,在刚刚闭幕的博鳌论坛上,长庆高端饮用酸奶以“博鳌亚洲论坛2018年年会唯一指定酸奶”的荣誉亮相博鳌现场。这不仅是博鳌论坛对伊利低温酸奶高品质的信任,也是对其产品创新的认可。国际高端论坛发布了一个高度认可的信号:伊利低温酸奶强化了伊利低温酸奶行业领先品牌的地位。在2018餐饮创新论坛上,长庆高端饮用酸奶和欢乐天欧洲进口巧克力豆系列酸奶两个子品牌同时获奖。伊利低温酸奶顺应消费升级和全球化发展,只是一个完美的开端,它将在未来紧跟伊利集团的步伐,在创新的征程中不断进取。