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老桥连锁超市集团成立43年来,拥有众多粉丝,包括明星和名人。按单位面积计算,销售量是同行业的两倍。秘诀在于老乔很早就意识到一个事实:消费者喜欢选择,但他们不喜欢太多的选择。
因此,公司只选择最好的产品,以减少客户选择的麻烦。这使得乔氏店的商品种类很少,只有沃尔玛的十分之一,这样每种商品都能卖得越来越便宜,有些商品能便宜20%-30%。
Trader Joe's store没有折扣,没有广告促销,没有噱头,没有会员俱乐部,也没有特别的购物卡。你能想到很多奇怪的方法,没有一种。
但它是美国最受欢迎的连锁超市之一。许多明星和名人是它的忠实顾客。据《财富》杂志(Fortune magazine)统计,乔继红目前在美国25个州拥有344家连锁店,年销售额约80亿美元,在《财富》500强中排名约300位。
那么,是什么样的商业模式在低调神秘的乔店外衣背后推动着它的成功呢
结果乔意识到一个事实:消费者喜欢选择,但他们不喜欢太多的选择。所以它专注于为客户选择最好的产品,而且价格实惠。
因此,乔店的每一种商品都经过精心挑选,以节省顾客的选择时间。其最大的研发支出是让4名采购主管到世界各地寻找精美产品。
所以,在乔家,你可以买到在其他超市很难买到的东西。例如,异国情调但价格实惠的奢侈食品,如比利时黄油华夫饼、泰国辣椒腰果,以及一些健康的有机食品,如鸡蛋、手酿啤酒等。
努力寻找这些独特的东西一定很昂贵,对吧?网友poconorico de曾经这样认为。他在自己的博客上写道,他认为在像乔的商店这样一个服务营销课程心得体会时尚独特的地方,普通商品会像精品店一样高价出售。最后,他发现鸡蛋、牛奶等普通商品甚至比附近一些全国性连锁超市低20%-30%。
结果发现,仔细挑选的另一个结果是乔的产品少了。据《财富》杂志(Fortune magazine)报道,美国的大型商店可以展示5万种商品,而乔的商店只销售4000种商品。
例如,一般超市卖40种花生酱,但乔氏超市只挑选十种最好的来卖。如果他一周也卖40罐花生酱,那么其他超市平均每罐花生酱只能卖一罐,而乔氏超市可以卖四罐,所以每种产品的购买量都比较大。同时,商品种类少,便于运输操作和上架。
而且花得越少越好。它不在广告上花一分钱,也不向制造商收取上市费、广告费等,就像美国大多数超市一样。它认为这将导致价格上涨。
总之,乔希很酷。我们在那里找不到任何受欢迎的产品。据《商业周刊》报道,乔不卖可口可乐、百威啤酒或宝洁帮宝适。这些受欢迎的品牌在其他超市是不可或缺的。
创始人约库姆在接受路透社撰稿人采访时说,他的初衷是为那些父母经历过大萧条、接受过良好教育的人提供优质廉价的产品。他们的收入不太高,但对生活质量有更高的要求。更重要的是,他发现20世纪60年代后出现的一些新职业也造就了大量这样的人。
因此,在选择新店位置时,乔会非常关注当地消费者的文化程度,这也是决定因素之一。
乔的店不大,通常在市区大街上开,靠近人口密集区,比郊区的大型超市更方便。
TNS咨询公司的食品行业专家sandy skrovan说,虽然租金更贵,但乔氏店每平方英尺的平均销售额是业内其他超市平均水平的两倍。
在这种思路的引导下,乔某并不急于开新店,而是注重与邻近客户保持密切关系。
事实上,是老乔干的。在youtube上,一位网友制作了一段名为“交易员乔之歌”的视频。里面几乎全是乔的品牌食品,点击率高达70万次。近1500条评论甚至称赞了乔(这让我想起了另一个老乔史蒂夫乔布斯)。
“乔是我的最爱,”一个中国学生说。每次去,我都会买些奇怪的东西,自己做实验。更重要的是,超市在每一个细节上都显示出对生活的热情。价格标签都是手写的,并描述了特色或烹饪方法。小册子使用铅笔水彩画。这是天堂必不可少的一部分。”
他补充说,企业家需要让客户和员工都感到高兴。他给员工们优厚的待遇。目前,员工的平均年薪为5万美元,兼职员工也将享受全额保险。
工作人员也全心全意的工作,以优良的服务态度。如果顾客问产品在哪里,员工不会简单地说位置,而是直接把顾客带到那里,并愿意打开食物让顾客尝尝。
1979年,创始人jokurm将他的店铺卖给了一个德国家庭,这个家庭还拥有另一家连锁超市Aldi。然而,jokurm原有的管理团队和企业特色得以保留。
Jokurm今年80岁,住的地方离现任CEO丹?班恩只有几个街区的距离,但他们从来不谈论商店。目前,约库姆先生更喜欢把时间花在油画和有机园艺上。